Parels van Anna maakt vliegende start
ZakelijkHet gonsde lang rond in het Wijchense: wat komt er toch op de plek van ‘Het Verlangen’? Deze zomer werd bekend dat op deze plek de nieuwe restobar Parels van Anna zijn deuren opent. Afgelopen weekend ontving het restaurant zijn eerste gasten. Marco Megens en Rob Verbroekken spreken van een vliegende start.
Dat veel inwoners nieuwsgierig zijn naar de nieuwe uitstraling van het restaurant wordt duidelijk als de eigenaren vertellen over diverse voorbijgangers, die hun blik van de weg afwenden om een glimp op te vangen van de nieuwe parel aan de Kasteellaan. ‘Ik kon niet wachten om open te gaan’, vertelt Megens. ‘Afgelopen woensdag- en donderdagavond hebben we proef gedraaid en ik vind dat we zijn uitgekomen op een 9,5. We hebben onze gasten, waaronder enkele medehorecaondernemers, echt gevraagd om kritisch en eerlijk te zijn en zij waren een en al lovend.’
Parels van Anna is een zogeheten restobar, een combinatie van een bar en restaurant. Megens: “Mensen kunnen hier terecht om een avond bourgondisch te genieten maar ook voor een borrel. Of mocht u een keer geen zin hebben om te koken of niet de hele avond willen tafelen kunt u hier ook terecht voor heerlijke ‘bites’ of kiezen uit maar twee gerechten met een heerlijk glas wijn, dan bent u ongeveer dertig euro kwijt per persoon. Aan de uitstraling van het restaurant, de gerechten en de beleving hebben we veel aandacht besteed. Eten bij Anna is stijlvol uit eten gaan zonder dat er de hele avond een butler naast je staat.”
Op het menu staan middelgrote gerechten die ambachtelijk zijn bereid en met veel aandacht worden geserveerd. Verbroekken: “Op onze menukaart vind je een variëteit aan gerechten. Verschillende keukens zijn vertegenwoordigd. Liefhebbers van oesters kunnen hier terecht, maar ook carpaccio en steak tartaar zijn op onze kaart terug te vinden. Bij onze gerechten schenken we graag een passende wijn. De focus ligt bij ons op het genieten van het uit eten gaan in plaats van met een vol gevoel de deur uitlopen. Hier is steeds meer behoefte aan.”
De zaak heeft een stijlvolle en warme uitstraling gekregen met veel natuurlijke materialen, zoals een houten vloer, stalen deuren en stenen tafels. “Ik denk dat we zo’n negentig procent van het interieur zelf hebben samengesteld. Wat dat betreft heeft de restobar een zeer persoonlijke touch gekregen”, aldus Verbroekken. “Veel materialen zijn ambachtelijk gemaakt en komen van lokale ondernemers. Zo is de print op de bar door twee ondernemers uit Overasselt handmatig aangebracht. We zijn erg blij met het resultaat. Zelfs als de zaak vol zit, zit je hier relaxed.”
Het restaurant is nog niet volledig af. Megens: “Richting de zomer willen we een terras en voor binnen zijn we nog op zoek naar accessoires om de zaak aan te kleden. Daarnaast zoeken we nog een manier om het verhaal achter de naam van het restaurant terug te laten komen in de zaak.” De naam Parels van Anna komt van Emilia van Oranje-Nassau die in 1609 het geërfde parelsnoer van haar moeder verkocht om het kasteel in Wijchen af te betalen.
Wie de decoratieve elementen straks bevalt, kan deze overigens ook kopen, zo laten de eigenaren weten. ‘Een speelse manier om het restaurant dynamisch en eigentijds te houden.’
Parels van Anna is gevestigd aan de Kasteellaan 41A te Wijchen. Reserveren kan via de website www.parelsvananna.nl of telefonisch via 024 - 641 7384. De restobar is van woensdag tot en met zondag geopend, telkens vanaf 17.00 uur.
