Brunchrestaurant neemt pand van Strik Patisserie over
Brownies&downieS groeit uit zijn jasje
Goed nieuws voor liefhebbers van een kop koffie met iets lekkers of een lekkere lunch: Brownies&downieS Wijchen gaat uitbreiden. Per 1 juni krijgt het restaurant op de Markt het naastgelegen pand erbij. Daarmee speelt de zaak in op de groeiende vraag naar extra zitplekken en besloten bijeenkomsten.
Aan de telefoon klinkt eigenaar Bas Jansen zichtbaar enthousiast. Samen met Christa Jansen nam hij vier jaar geleden de vestiging in Wijchen over. “We moeten nu soms mensen teleurstellen als het druk is, vooral in de winter. Tegelijk krijgen we veel aanvragen voor koffietafels, high tea’s en babyshowers in besloten gezelschap. Met deze uitbreiding kunnen we beide beter faciliteren.” Het aantal zitplaatsen groeit met zo’n veertig plekken.
De uitbreiding is mogelijk doordat Strik Patisserie zijn koers verlegt en zich meer wil richten op de regio Nijmegen. “De buurman kun je maar één keer overnemen,” zegt Jansen. “Mooi dat het zo samenkomt.”
Vanaf 1 juni krijgen ze de sleutel van het nieuwe pand. Het terras wordt direct uitgebreid. Binnen mikken de eigenaren op een opening rond half augustus. De stijl blijft vertrouwd: warm, huiselijk en met veel kleur en bloemen. Een glazen wand in het midden moet beide ruimtes met elkaar verbinden, zodat de nieuwe ruimte ingezet kan worden voor extra zitplekken of voor besloten bijeenkomsten.
Tijdens de verbouwing blijft het restaurant gewoon open. De ondernemers proberen de overlast voor bezoekers zo beperkt mogelijk te houden. Updates over de plannen en werkzaamheden verschijnen via de socialmediakanalen van de zaak.